גזע זה היה בן לוויה מועדף של נשות אצולה בימי הביניים, במיוחד באיטליה.
אבל הכלב הקטן הזה היה יותר מכלב ברכיים, בעל המהירות, הסיבולת והנחישות לצוד ציד קטן.
בימים אלה, הם כלבי משפחה שיופיים ואתלטיותם זוכה להערצה בזירת התערוכות ובתחרויות ציות ואג'יליטי .
כלבי גרייהאונד איטלקיים מסתגלים היטב לחיי הדירה, והם בני לוויה אוהבים לכל הבית, כולל ילדים וכלבים אחרים.
אפילו בעלים מתחילים לחיות מחמד יתאהבו בכלבים הקלים לטיפוח.
עם זאת, לא נעים להם להישאר לבד בבית במשך שעות ארוכות במהלך היום.
הם רגישים מאוד וזקוקים לחברה.
