כלב גזעי נדיר מטורקיה, נאמן, ערני ואינטליגנטי.
הם מגוננים על משפחותיהם ויש להם אינסטינקטים חזקים של שמירה.
הם כלבים גדולים ומתאימים יותר לבתים גדולים עם חצר או ליד אזורים פתוחים שבהם הם יכולים להסתובב.
הם עצמאיים מאוד אבל אוהבים להיות ליד המשפחה שלהם.
אקבאשים מעולים עם ילדים, אך זקוקים לסוציאליזציה מוקדמת אם הם יחיו עם כלבים אחרים או חיות מחמד בבית.
